[수성구/한우] 소고기 얼마나 먹어봤나요? 30일/50일/70일 드라이에이징 한우를 한번에! 더우(TheWOO)
2017. 8. 8. 21:01
소고기 좀 먹어보셨다 하는 분들도드라이에이징은 안먹어보신 분들 많을거에요. 저온에서 30일/50일/70일 숙성시켜서 만드는 소고기.안 그래도 맛있는 소고기가 저온숙성 시키면 얼마나 더 맛있어질까요 http://blog.naver.com/bobsongs/220892946984 대구 수성구 소고기집 더 우(The WOO) 입니다. 주차장은 옆옆옆집에 더 반 이라는 밥집이 있는데 그 집에 대면 되더라구요.주인이 같은 듯. 가게가 1~2층에 있는데요 1층에는 거의 인테리어만 해둔 느낌이네요.잡다한 물품들도 팔긴 하는데... 그냥 장식용 느낌입니다.계산은 1층에서! 드라이 에이징 중인 소고기들이 걸려있네요.드라이 에이징은 자칫하면 고기 상해서 버리기 좋아서가정이나 장비가 제대로 갖춰져있지 않은 곳에서 가공하기엔상..